本当に美味しい野菜にこだわる『WE ARE THE FARM 恵比寿』

◇自社農園で取れた新鮮な朝採れ野菜◇

当店は、千葉県佐倉市の自社農園で取れた新鮮な朝採れ野菜を使ったお料理が自慢の店です。伝統野菜・地方野菜・地場野菜と言われる「固定種」のお野菜を使用しております。

◇農家のケール火鍋＆ラムしゃぶ◇

数種類のスパイスをブレンドした特製のスープを使用した火鍋とヘルシーでさっぱりとお召し上がりいただけるラム肉しゃぶしゃぶ♪当店こだわりの鍋はたっぷりと新鮮朝採れ野菜を堪能いただけます。

ケールは「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養が豊富な食材で、抗酸化作用、貧血予防、骨の形成や保持など様々な効能があるとされています。ケールは青汁の原料として有名なので苦味が強い印象ですが、農薬や化学肥料を使わずに育てた当店のケールは、苦味が少なく食べやすいのが特徴です！是非お試しください！

◇季節野菜のバーニャカウダ◇

当店の人気メニュー！季節ごとに旬のお野菜を盛り合わせた鉄板焼きバーニャカウダ。その時の旬の新鮮な野菜を一番感じられるメニューです。今、美味しいお野菜を余すことなくご賞味いただけます。鉄板焼きバーニャカウダで、こだわりの野菜をぜひご堪能ください。

◇季節のモヒート◇

自社農園で育てた、無農薬・無化学肥料の季節の野菜や果物を使ったモヒート。栄養満点なビーツとグレープフルーツを合わせた「ビーツモヒート」や、トマトをたっぷり使った「トマトモヒート」など、旬の食材で作ったモヒートをお楽しみください。

◇ケールビア◇

ケールとオレンジでベースを作り、それをビールテイスト飲料と合わせたドリンクです。フルーツビールのようなすっきりとしていて飲みやすい味わいです。デトックス、抗酸化作用、むくみ改善などに。

◇カジュアルなデートに◇

店内は木を基調とした温かみのある広々とした空間。テーブル席やカウンター席で、カジュアルなランチやデートを。おしゃれな空間で旬のオーガニック野菜をお楽しみくださいませ。誕生日や記念日にも最適です。

◇女子会にぴったりな隠れ家空間◇

テーブル席はもちろん、ソファでくつろげる隠れ家のような個室を完備。4名～12名様までご利用可能ですので、女子会はもちろん様々シチュエーションに合わせてご利用頂けます。飲み放題付コースも多数ご用意しております。ぜひ合わせてご利用くださいませ。

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